Sara Sibbern Sørensen har grunnfag i psykologi fra Universitetet i Oslo og master i rettsvitenskap fra Universitetet i Oslo fra 2007.  Sørensen arbeidet som rådgiver i Utledningsdirektoratet fra 2007-2011, som advokatfullmektig/advokat hos advokatene Poulsson, Sibbern og Trosdahl i perioden 2011-2013, og som advokat i advokatfellesskapet RUV fra 2014 – 2017.

Sørensen har utdanning og spesialisering innenfor mekling og konflikthåndtering. Hun er oppnevnt som ekstern mekler for familievernkontorene i Oslo og Akershus, som medlem av det eksterne utvalget av rettsmeklere for domstolene.

Sibbern Sørensen har kontor både i Oslo og Lillestrøm.